Beyaz susam; tahin yapımında, simitlerde, ekmeklerde, pastalarda, böreklerde, çöreklerde ve kuru pastalarda kullanılır. Özellikle pastalarda kullanılan ve güzel tat veren bu besin sağlık açısından da faydalıdır. Susam mineral bakımından zengindir. Kalsiyum, demir, çinko oranı be folik asit yüksektir. Kemiklerin güçlenmesini sağlar. E vitamini kaynağıdır.
