BİTKİ KİMLİĞİ:
Türkçe Adı: Biberiye, Kuşdili
İngilizce Adı: Rosemary
Latince Adı: Rosmarinus officinalis (Güncel adı: Salvia rosmarinus)
Familya: Lamiaceae (Ballıbabagiller)
Anavatanı: Akdeniz Havzası
Ürün Hakkında:
Akdeniz ikliminin karakteristik bitkisi olan biberiye, iğne yapraklı ve her dem yeşil kalan aromatik bir çalıdır. İsmi Latince "Ros Marinus" yani "Deniz Şebnemi" kelimelerinden gelir. Yaprakları kurutulduğunda odunsu, çam benzeri keskin ve ferahlatıcı kokusunu muhafaza eder. İmge Aktar Biberiye, saplarından ayıklanmış, doğal yöntemlerle kurutulmuş temiz yapraklardır. Mutfakta marinasyonların en güçlü oyuncusu olmasının yanı sıra, keskin aromalı bitki çayı sevenlerin de favorisidir.
Kullanım Şekli:
Mutfakta: Özellikle kırmızı et, tavuk ve balık marinasyonlarında zeytinyağı ve sarımsak ile mükemmel uyum sağlar. Fırınlanmış patates, sebze yemekleri, focaccia ekmeği ve ev yapımı tuzlu krakerlerde çeşni olarak kullanılır.
Çay Olarak: 1 büyük fincan kaynamış suya 1 tatlı kaşığı biberiye eklenir. 5-7 dakika demlendikten sonra süzülür. Keskin tadını yumuşatmak için limon dilimi eklenebilir.
Tavsiyeler:
Biberiye yaprakları sert bir yapıya sahiptir. Yemeklerde kullanırken, aromasının yağa ve yemeğe tam geçmesi için yaprakları havanda hafifçe ezebilir veya parmaklarınızla ufalayabilirsiniz. Çok baskın bir tadı olduğu için ölçülü kullanılması önerilir.
---
Marka: İmge Aktar
Natural Life Store
Web: www.imgeaktar.com
Tel: +90 534 020 31 67
Mail:
[email protected]
İşletme No: TR-67-K-011678
Adres: Çay Mah. Yeni Camii Sk. No:24 Gökçebey/Zonguldak
